餐厅选址如何举行人流量测算？2个流量测算方法！餐饮老板收藏

本文摘要：在餐饮谋划运动中，一切都是变化中的，唯独餐饮地址是不行改变的 ，所以，餐饮选址要一步到位，前期认真考察，为后期的轻松谋划埋下“伏笔”。

在餐饮谋划运动中，一切都是变化中的，唯独餐饮地址是不行改变的 ，所以，餐饮选址要一步到位，前期认真考察，为后期的轻松谋划埋下“伏笔”。今天杰夫讲一下餐厅选址如何举行人流量测算?2个流量测算方法!餐饮老板收藏!　　相同品牌的两家店面，一家门庭若市，所有事情人员忙的团团转，另一家却以倒闭收场，同样的产物和服务质量，差异为何如此之大呢!　　大多数餐饮投资者都市选择蹲点举行人流量测算，蹲点也是有一定的技巧性的，蹲点的方式主要有两种：　　第一，全日采点法： 这种测算方式一般适用于茶饮、咖啡和面包行业，因为这些随时都市有需求;　　第二，分时段采点法： 这种测算方式适用于中餐和快餐行业。

　　在差别的时间段测算牢固时间段的人流量，然后凭据特定的盘算方法，使用现有数据推算出天天的日流量。餐厅选址如何举行人流量测算　　下面是小编总结的分时段蹲点式的流量测算方法。　　邻近主干道的人流和车流测算方式　　丈量区域： 主干道与店址之间步行时间不凌驾15分钟的区域。

　　岑岭期: 如7:30一9:00，12:00一14:00，17:30一19:30　　低峰期: 7:00以前，14:30一16:00，21:00后　　消退期: 岑岭与低峰之间的其他时段。　　测算方法： (岑岭期10分钟+低峰期10分钟+消退期10分钟)总数量除以3 乘6乘以15小时即是日流量总数。　　测算参照尺度：　　一线都会：日人流量应该在5万人次以上，日车流量在8000辆左右。　　二线都会：日人流量应该在1万人次以上，日车流量在5000辆左右。

　　三、四线都会：日人流量在5000人次以上，日车流量在2000辆左右。　　以上是分时段蹲点式人流测算方式 ，在一般情况下，踩点应该在事情日中选择一天，周六日天天都要蹲点观察。

　　这样算下来是3天，因为时间关系至少应该在事情日和周末各选择一天。固然，不行因为天气因素而改变既定的预测行程，除非遇台风、暴雨等可推迟预测，其他风雨无阻。

　　参照尺度有了，想要投资餐饮行业的投资者可以据此举行人流量的测算，此方法只局限于人流量的测算，目的人群是无法锁定的。还需要对相邻餐饮店面的进店量举行考察。　　一般情况下，我们都市选择周边同类的餐饮品牌作为参考，统计店面的客流量情况，凭据统计数据推算全天的客流量和营业状况。

　　四周餐饮店面客流量统计方法　　丈量方法：捕捉率丈量法。　　*T(参入)：进入参考店消费的人数　　首先要选择参考的餐厅，从开始营业到晚上打烊，每个小时丈量15分钟，并记载进店人数。　　用进店人数乘以4来预估一 个小时的进店总人数(T入)。同时注意4天丈量的时间段可以天天晚15分钟以只管笼罩整小时段。

　　举例如下：　　T1参：周一上午10:00-10:15 11:00-11:15 12:00-12:15 21:00-21:15　　T5参：周五上午10:15-10:30 11:15-11:30 12:15-12:30 21:15-21:30　　T6参：周六上午10:30-10:45 11:30-11:45 12:30-12:45 21:30-21:45　　T7参：周日上午10:45-11:00 11:45-12:00 12:45-13:00 21:45-22:00　　T(参总)：盘算方法 天天12小时获得12组数，把这12组数加起来再乘以4，获得天天进店人数T(参总)。　　此方法只能是推测出一个或许的数据，但也是具有参考价值的，因为相比于人流量的测算，这个目的人群锁定的比力准确。

　　一家店面不足以说明问题，可以找差别位置的几家店面举行数据盘算，这样可以大致的推算出周边区域的营业状况，能够整体的相识区域内的餐饮生长情况。　　杰夫设计专业为餐饮人提供： 餐饮全案设计、餐饮品牌计划、餐饮品牌设计、餐饮空间设计、餐饮VI设计、菜谱设计、餐饮画册设计、餐饮包装设计、餐饮品牌全案推广营销于一体的服务! 专业团队、与时创新、细节服务、全面提升您的品牌价值!餐厅选址如何举行人流量测算？2个流量测算方法！。

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